In de makerij maakt Edward charcuterie met goed gefokt vlees uit de Achterhoek.
Goede ingrediënten met weinig opschmuk. Beetje zout, beetje kruiden, en dan… heel veel tijd. Je proeft het verschil. Coppa die smelt op je tong. Pancetta en guanciale die echt smaak geven aan je gerecht. Paté en rillette zoals je ze alleen in Frankrijk vindt, en Zuid-Afrikaanse biltong van Achterhoekse hertenvlees.
Voor op dezelfde borrelplank maken we ook tafelzuren met augurk, venkel en pepers. Je kunt producten bij ons in de makerij kopen op afspraak. Versturen kan ook. Neem contact op om te kijken wat we momenteel in de verkoop hebben. En natuurlijk mag je eerst komen proeven.
